Bahan-Bahan dan Cara Masak Sayur Sop Ayam

cara masak sayur sop ayam

Sop Ayam adalah makanan yang bekuah kaldu gurih,biasanya sop ini dari kaldu ayam kampung yang sangat gurih.Berikut Cara Masak Sayur Sop.

Bahan-Bahan dan Cara Masak Sayur Sop Ayam

cara masak sayur sop ayam

1.Sup ayam brokoli

Bahan:

  • 3 buah wortel yang di iris bulat
  • 150 gram brokoli (potong sesuai selera)
  • 2 buah tomat
  • 1 ruas jari lengkuas dan geprek
  • Setengah sachet Kaldu ayam bubuk
  • 6 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
  • Gula (secukupnya)
  • 8 siung bawang merah (iris tipis, goreng kering)
  • 200 gram daging ayam dada potong dadu.
  • 1 sdt Lada bubuk
  • Garam (secukupnya)

Langkah:

  1. Kukus semua daging ayam sampai matang dan angkat.
  2. Panaskan wajan beri sedikit minyak, tumis semua bawang putih yang telah dicincang halus hingga aroma harum keluar.
  3. Tambah 2-3 gelas air ke dalam wajan aduk tumisan bawang putih, rebus semua hingga air mendidih.
  4. Campur brokoli dan wortel hingga cukup empuk. Kemudian juga beri lengkuas, gula, garam, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk secukupnya, aduk merata semua.
  5. Beri daging ayam dan potongan tomat ke dalam panci, aduk merata, masukkan juga bawang merah goreng.
    Masak hingga semua bahan-bahan mendidih dan juga matang.

2.Sup ayam jagung manis.

Bahan:

  • 100 gram bagian dada ayam
  • 2 buah jagung manis
  • 50 gram fillet dada ayam
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah wortel
  • 1 batang seledri
  • 2 batang daun bawang
  • 2 sdt garam
  • 1 siung bawang bombay iris-iris
  • 1 sdt pala bubuk
  • 2 ltr air matang
  • 1 sdt merica/lada bubuk
  • 1 sdt minyak zaitun
  • 3 sdt gula pasir
  • 2 1/2 sdm tepung sagu
  • 1 1/2 sdt margarin
  • 2 sdm air matang
  • 4 butir telur ayam

Langkah:

  1. Pertama masam dulu kaldu ayam. Rebus ayam dan air 250 ml hingga mendidih . Tunggu hingga keluar lemak dari ayam yang mengapung. Setelah itu juga matikan api. Buang air tadi dan lemak yang mengapung.
  2. Rebus lagi air 500 ml hingga air mendidih, masukkan lagi dada ayam yang telah direbus sebelumnya dengan api kompor yang kecil.
  3. Biarkan semua kaldu keluar selama kurang lebih 20 menit. Setelah semua kaldu di oeroleh, ambil dada ayam kemudian iris dadu.
  4. Tumis bahan lain, bawang bombay dan bawang putih hingga harum atau tunggu hingga kecoklatan.
  5. Kemudian juga taburkan merica dan bahan kian juga, garam dan pala bubuk, aduk rata.
  6. Tambahkan ayam fillet dada laku tumis hingga ayam berubah warna,kemudian tambahkan irisan dada ayam yang telah matang tadi dan aduk-aduk.
  7. Tambahkan juga potongan sayur wortel dan jagung yang sudah dipotong-potong. Aduk merata.
  8. Masukkan juga tumisan bumbu, ayam, dan sayuran yang sudah dipotong ke dalam satu panci berisi air kaldu masak lagi.
  9. Biarkan semua hingga sayur dan ayam matang. Cicipi rasanya dahulu. Jika ada yang belum sesuai, dapat disesuaikan dengan penambahan garam, gula pasir, merica dan pala bubuk.
  10. Masukkan juga perlahan telur yang sudah dikocok lepas, diamkan selama 7 detik, lalu aduk perlahan sehingga terbentuk serabut-serabut.
  11. Tambah tepung sagu yang tadi telah dilarutkan dengan air. Aduk lagi semua hingga mendidih. Lalu, matikan api.
  12. Tuangkan sayur sop ke dalam mangkuk, taburi dengan daun seledri sebagai hiasan. Sop ayam jagung manis siap dinikmati

3.Sup Ayam Ceker.

Bahan:

  • 1 Kembang kol
  • 2 buah wortel (iris bulat)
  • 1 batang daun bawang
  • 6 buah ceker ayam
  • 1 buah kentang (iris dadu)
  • Brokoli (secukupnya, potong sesuai selera)
  • 4 siung bawang putih (halus),kalian bisa menggunakan alat pengupas bawang
  • 1 batang daun seledri
  • Lada bubuk (secukupnya)
  • 2 sdm Bawang merah goreng
  • 1 ltr Air
  • Kaldu ayam bubuk
  • 3 sdt Garam
  • Gula (secukupnya)

Langkah:

  1. Rebus cincangan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan ceker lalu rebus hingga setengah matang.
  3. Tambahkan juga potongan kentang dan wortel, masak
    semua hingga matang bersama ceker.1
  4. Tambahkan potongan daun bawang, daun seledri, bunga kol dan brokoli. Tambahkan sedikit garam, gula, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
  5. Masak semua bahan-bahan hingga matang, koreksi rasanya.
  6. Taburkan juga bawang merah goreng ke dalam masakan lalu masak hingga mendidih dan angkat jika sudah matang.
  7. Sajikan selagi hangat dengan nasi.

Mungkin itu yang bisa di sampaikan, informasi tentang Cara Masak Sayur Sop Ayam, semoga bisa bermanfaat buat pembaca dan juga Bagus buat ide bisnis. Sekian dab Terimakasih.

Ayo Berbagi Tips

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *