cara bikin keripik nangka secara tradisional yang mudah dan enak dapat anda baca pada artikel buatan saya yang satu ini beserta manfaat yang akan saya berikan.
Keripik Nangka
Salah satu kreasi pengolahan nangka dalam makanan adalah keripik nangka yang diproduksi oleh Aneka Keripik Malang.
Keripik nangka diolah menggunakan mesin pengering buah atau dikenal dengan vacuum frying dan alat penunjang lainnya seperti freezer dan kijang.
Pengolahan dilakukan oleh tenaga ahli di bidang keripik buah. Kesehatan dan kebersihan merupakan komitmen dari banyak produk Keripik Malang untuk selalu memberikan hasil yang terbaik bagi konsumen.
Manfaat Keripik Nangka
Mencegah penyakit jantung
Tahukah Anda bahwa nutrisi dalam buah nangka dapat mencegah kemungkinan penyakit jantung. Kandungan potasium dalam nangka efektif mengurangi kemungkinan penyakit jantung karena dapat menurunkan tekanan darah.
Mencegah anemia
Selain kemampuannya untuk mengurangi kemungkinan penyakit jantung, nangka yang mengandung zat besi dapat mencegah anemia dan juga dapat meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh.
Pengobatan asma
Selain dua manfaat yang disebutkan di atas, nangka juga bisa digunakan sebagai ramuan. Caranya, rebusan akar dan ekstrak nangka ternyata bisa membantu mengontrol asma.
Menjaga kesehatan kelenjar tiroid
Tubuh kita memiliki banyak kelenjar, salah satunya adalah kelenjar tiroid. Dengan nangka, terutama kandungan mikro-mineral dan tembaga dalam nangka juga efektif dalam metabolisme kelenjar tiroid. Sangat baik untuk produksi dan penyerapan hormon.
Resep atau cara bikin keripik nangka secara tradisional
cara bikin keripik nangka secara tradisional sebenarnya sangat mudah, berikut ini caranya
1. cara bikin keripik nangka secara tradisional
Bahan-bahan
- buah nangka segar 1 kg
- air kapur sirih secukupnya
- minyak goreng 2 liter
- garam 75 gram
- gula pasir 150 gram
- air 1,5 liter
Langkah-langkah
- Pisahkan daging buah nangka dari bijinya lalu belah menjadi dua bagian dengan memotong pada ujungnya
- Selanjutnya rendam buah nangka dalam air kapur sirih selama sekitar 5 jam terutama untuk menghilangkan lengket getahnya.
- Setelah itu cuci bersih buah nangka lalu dikeringkan
- Setelah itu siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng agak banyak dan panaskan dengan api besar.
- Masukkan buah nangka ke dalam wajan hingga tenggelaam dalam minyak goreng dan masak hingga matang dan kering. Angkat setelah tak ada lagi buih yang muncul dan tiriskan.
- Setelah agak dingin dan kering masukkan dan simpan dalam toples atau bungkus plastik yang kedap udara agar tahan lama dan awet renyahnya. Keripuk buah nangka pun siap disajikan.
Baca juga : “Cara Membuat Keripik Nangka Rumahan dijamin enak”
2. cara bikin keripik nangka secara tradisional
Bahan-bahan
- 1. Buah nangka segar 1 kg ( pilih yang agak matang )
- 2. Air 1,5 liter
- 3. Garam 75 gr
- 4. gula pasir 150 gr
- 5. Air kapur sirih ( untuk merendam )
- 6. Minyak goreng 2 liter
Langkah-langkah
- Ambil buah nangka belah menjadi 2 potong ujunnya dan pisahkan antara daging dan bijinya.
- Untuk menghilangkan lengket rendam buah nangka dalam air kapur sirih selama 5 jam.
- Selanjutnya cuci bersih buah nangka kemudian keringkan.
- Masukkan nangka kedalam mesin vacuum fryer menggunakan minyak yang banyak dengan api yang besar untuk menghilangkan kandungan air nya. Jika buih pada minyak goreng semakin berkurang berarti sudah matang.
- Setelah matang angkat keripik buah nangka dan tiriskan.
- Simpan keripik buah nangka ke dalam plastik kedap udara agar rasa renyah dan gurih terjaga.
- Bagi anda yang tidak memiliki penggorengan vacuum, bukan berarti anda tidak dapat membuat keripik nangka. Anda bisa menggunakan wajan biasa.
- Ketika anda menggoreng buah nangka, gunakan minyak goreng yang banyak hingga keseluruhan buah nangka terendam seluruhnya. Serta penggorengan dilakukan dengan api yang besar.
- Goreng hingga matang dan kering dengan tan da buih sudah mulai berkurang bahkan menghilang.
- Angkatlah keripik nangka yang telah kering kemudian tiriskan hingga benar-benar kering.
- Simpanlah ke dalam wadah atau kantong plastik yang kedap udara untuk menjaga kerenyahan keripik nangka.
Selamat mencoba..