Cara Bikin Kue Kering Coklat Renyah dan Lezat

cara bikin kue kering coklat

Bingung ingin ngemil tapi tidak ada camilan? `Daripada membeli camilan mending buat sendiri. Kali ini saya akan membagikan resep cara bikin kue kering coklat.

Kakao

Kakao (Theobroma cacao L.) merupakan tanaman perkebunan yang lahir di Amerika Selatan, namun kini dibudidayakan di berbagai daerah tropis. Dari biji tanaman ini dibuat produk olahan yang bernama coklat. Kakao ini digiling terlebih dahulu menggunakan mesin sebelum menjadi coklat.

Cara Bikin Kue Kering Coklat Renyah dan Lezat

cara bikin kue kering coklat

Cara Bikin Kue Kering Coklat Simpel

Bahan :

  • 250 gram tepung terigu
  • 200 gram gula halus
  • 100 gram margarin
  • 100 gram mentega
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 sendok makan coklat bubuk
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1 butir telur, suhu ruang

Cara Membuat :

  1. Campur margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut dan berwarna pucat.
  2. Campur tepung terigu, maizena, coklat bubuk, vanili dan baking powder. saringan.
  3. Kocok lepas telur dan tambahkan ke dalam campuran gula. Aduk rata.
  4. Tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran gula dan aduk rata dengan spatula.
  5. Panaskan oven dan siapkan piring atas dan kertas roti. Bulatkan adonan, pipihkan dan pipihkan. Dorong dengan tangan untuk meratakannya sedikit. Tempatkan setiap adonan dan sisakan ruang.
  6. Panggang selama 20 menit atau pada suhu 160°C hingga matang merata, atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
  7. Kalau tidak punya oven bisa memanggang dengan teflon, tapi harus sabar karena agak sedikit.
  8. Setelah mengeras dan dingin, pindahkan ke wadah tertutup.

Cara Bikin Kue Kering Coklat Semprit

Bahan :

  • 12 sendok makan tepung protein sedang
  • 1 sdm tepung maizena
  • 6 sendok makan margarin
  • 6 sendok makan gula halus
  • 2 sendok makan coklat bubuk
  • 1 kuning telur
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • Cokelat chip secukupnya

Cara Membuat :

  1. Campur margarine dan gula halus dengan blender sampai warnanya pucat dan teksturnya lembut. Tambahkan kuning telur dan ketuk lagi.
  2. Campur tepung terigu, coklat bubuk dan vanili bubuk. Aduk rata dan saring.
  3. Masukkan ke dalam kocokan telur dan aduk rata dengan spatula. Jika kenyal atau berair, tambahkan tepung.
  4. Jika sudah tercampur rata, masukkan ke dalam plastik segitiga yang ditempel dengan spuit. Potong tepinya.
  5. Panaskan oven terlebih dahulu. Siapkan piring atas, olesi margarin tipis-tipis, semprotkan di piring atas sesuai selera, dan jaga jarak antar adonan. Hias bagian tengahnya dengan choco chips.
  6. Panggang pada suhu 150 ° C selama 35-40 menit untuk melihat apakah sudah matang. Angkat dan dinginkan.

Manfaat Coklat

Meningkatkan produksi insulin

Peneliti Italia baru-baru ini melakukan penelitian selama 15 hari terhadap 15 orang yang mengonsumsi 3 ons cokelat hitam atau putih dalam jumlah yang sama tanpa fitokimia flavonoid. Kemudian, penelitian menunjukkan bahwa resistensi insulin (faktor risiko diabetes) berkurang secara signifikan pada orang yang makan cokelat hitam. Karena itu, manfaat cokelat juga dapat meningkatkan insulin.

Mempengaruhi peningkatan aliran darah

Sehubungan dengan penelitian di atas, tekanan darah sistolik (angka pertama pengukuran tekanan darah) diukur setiap hari dan ditemukan lebih rendah pada kelompok dark chocolate juga. Kandungan zat flavonoid ini berperan sebagai antioksidan alami dari coklat. Cokelat bermanfaat sebagai antioksidan.

Mengurangi resiko serangan jantung

Para peneliti di Universitas Kedokteran Johns Hopkins melakukan penelitian. Studi ini menemukan bahwa cokelat hitam mengurangi risiko serangan jantung hingga hampir 50%, kata Diane Becker dari MPH, ScD. Hal ini terkait dengan koagulasi trombosit darah yang lebih lambat pada orang yang mengonsumsi cokelat daripada mereka yang tidak. Hal ini penting karena ketika trombosit mengalami pembekuan, mereka dapat membentuk dan memblokir bekuan darah di pembuluh darah tersebut sehingga menyebabkan serangan jantung.

Menurunkan berat badan

Mengkonsumsi cokelat sendiri menjadi momok bagi para pelaku diet, berbanding terbalik dengan manfaat buah-buahan yang dikenal baik untuk menjaga berat badan. Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Universitas Kopenhagen menemukan bahwa cokelat hitam memberikan rasa kenyang, seperti keunggulan jambu biji dan apel, dibandingkan cokelat putih. Ini berarti bahwa cokelat bisa sangat membantu dalam menurunkan berat badan.

Mengatasi diare

Sebagian besar dari kita hanya mengetahui banyak tanaman yang mendukung pengobatan diare, seperti manfaat daun jambu biji. Sementara itu, sejarah budaya di Amerika Selatan dan Eropa sejak abad ke-16 telah memberikan pengobatan diare dengan kakao. Dan ini diperkuat oleh penelitian ilmiah modern. Para ilmuwan di Institut Rumah Sakit Anak Auckland telah menemukan bahwa flavonoid dalam kakao mengikat protein yang mengatur sekresi cairan di usus kecil dan bermanfaat dalam menghentikan diare.

Itulah resep cara bikin kue kering coklat yang renyah dan lezat. Kue ini bisa anda buat sendiri di rumah.