Cara Memasak Tongseng Daging Kambing

cara memasak tongseng daging kambing

Hai kawan-kawan semuanya, apa kabar kalian semua? Semoga baik-baik saja, pada artikel kali ini saya akan membagikan kepada teman-teman semua cara memasak tongseng daging kambing yang mudah sehingga teman-teman tidak perlu khawatir jika tidak bisa membuatnya di rumah.

Selain itu, jika anda mengikuti resep cara menyiapkan tongseng kambing kami dengan benar, saya dapat menjamin bahwa tongseng akan memiliki rasa yang enak dan merata dan tidak akan kalah dengan tongseng kambing di toko-toko atau restoran di luar sana.

Eits, tapi sebelum kita masuk ke cara memasak tongseng kambing yang kalian tunggu-tunggu, saya mau cerita sedikit tentang tongseng kambing ini kawan.

Langsung saja, tanpa perlu ada banyak kata serta juga basa-basi lagi, berikut ini pembahasan mengenai kambing Tongseng.

Tongseng Kambing

cara memasak tongseng daging kambing

Tongseng kambing merupakan varian dari masakan Tongseng. Tongseng ini sendiri merupakan masakan yang hampir mirip dan mirip dengan gulai, hanya saja masakan Tongseng kambing sendiri memiliki komposisi yang lebih pedas dan lebih pedas dari pada gulai.

Perbedaan lain yang terlihat jelas pada masakan dengan gulai ini adalah penggunaan bagian dagingnya. Hidangan ini umumnya menggunakan daging tulang belakang atau iga. Namun, jika Anda ingin menggunakan bagian lain, ini tidak terlalu menjadi masalah juga.

Selain itu, untuk kuahnya sendiri, tongseng biasanya memiliki tekstur yang lebih kental dan juga banyak mengandung bahan tambahan seperti kol, tomat, cabai, bawang bombay, dan bahan lainnya.

Cara Memasak Tongseng Daging Kambing

cara memasak tongseng daging kambing

Setelah membahas dan mendalami sedikit tentang tongseng kambing sebelumnya, kini saatnya berbagi resep memasak tongseng kambing, dengan cara dan langkah yang sederhana tentunya, jadi teman-teman tidak perlu khawatir jika tidak bisa atau gagal mengikutinya nanti saat memasak.

Langsung saja, tanpa perlu ada banyak kata serta basa-basi lagi, inilah cara memasak kambing tongseng dengan mudah.

Bahan-bahan :

Bahan-bahan berikut ini untuk 6 porsi tongseng, kawan-kawan sekalian bisa menyesuaikan sendiri jika ingin membuat lebih atau kurang dari 6 porsi.

  • 500 gram daging kambing (potong kecil-kecil)
  • 1 buah tomat (potong 6 bagian)
  • 1/4 bagian kubis (cincang)
  • 12 cabai rawit (opsional tergantung tingkat kepedasannya)
  • 1 liter air matang atau direbus
  • 1 daun bawang
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sdt kaldu bubuk (bebas untuk setiap merek)
  • 100 ml santan instan (bebas untuk setiap merek)
  • 4 sdm kecap manis
  • Minyak (digunakan untuk menggoreng)


Bahan untuk membuat bumbu halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 6 bawang merah
  • 1 potong kunyit
  • 3 kacang hazel
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk


Bahan untuk saus bumbu :

  • 1 batang serai (digeprek)
  • Daun jeruk (2 lembar)
  • Daun salam (2 lembar)


Langkah Tahapan Pembuatan :

  1. Langkah pertama, bersihkan daging kambing dengan tisu dapur, lalu olesi dengan menggunakan garam dan merica, jangan sesekali mencuci daging kambing karena dapat menyebabkan bau apek pada daging.
  2. Selanjutnya kalian masak daging kambing 2 kali, yang pertama harus keluarkan airnya, lalu rebus lagi yang kedua sampai mendidih.
  3. Kemudian, lanjutkan membuat bumbu halus dengan bahan yang sudah disiapkan sebelumnya dan tumis sebentar, tambahkan air, serai, daun jeruk, daun salam dan tumis kembali hingga tercium bau harum.
  4. Selanjutnya, kalian bisa memasukkan daging kambing yang sudah dimasak sebelumnya dan tambahkan air, garam, kaldu bubuk dan kecap. Lalu masak lagi hingga daging empuk.
  5. Setelah sekiranya daging kambing empuk, tambahkan santan dan masak sambil diaduk hingga matang.
  6. Jika semuanya sudah siap, kalian terus tambahkan kol, tomat, dan daun bawang dan masak sampai bahannya hancur dan layu.
  7. Setelah semua bahan layu, kalian angkat dan tongseng kambing siap dihidangkan.

Itulah artikel tentang resep dan cara memasak tongseng daging kambing yang mudah, resepnya semua bisa di ikuti dan dicontoh serta kalian bikin dirumah kalian masing-masing.

Oh iya, sebelum kalian meninggalkan artikel ini jangan lupa baca juga artikel lainnya yang terdapat di website atau situs ini ya!, sampai jumpa di lain artikel ya kawan !.

Ayo Berbagi Tips

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *