Penjual mie pangsit selalu bisa ditemui dimanapun sobat berada. Artikel mengenai resep membuat ayam untuk mie pangsit ini akan menyajikan bahan dan cara pembuatannya. Sama seperti cara membuat ayam taburan mie pangsit, cara pembuatannya juga mudah.
Mie pangsit ini merupakan makanan yang sangat cocok untuk dijadikan pilihan saat nongkrong bersama teman maupun keluarga. Banyak sekali jenis sajian dan olahan mie pangsit yang berbeda, yang bahkan disetiap daerah pun memiliki ciri khas mie pangsitnya masing – masing.
Bumbu ayam kecap mie pangsit ini menjadi kunci utama hidangan mie pangsit. Beragam varian mie pangsit tidak akan lengkap dengan kehadiran ayam kecap. Tanpa ayam kecap, mie pangsit bukanlah mie pangsit.
Cara Membuat Bumbu Ayam Kecap Mie Pangsit
Bahan – Bahan :
- 300 gr daging dada ayam
- 100 gr kulit ayam
Bahan untuk Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt merica
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdm gula merah, sisir
- gula pasir dan garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
Bahan untuk Bumbu Tambahan :
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap mania
Cara Membuat Ayam Kecap untuk Mie Pangsit :
- Pertama, potong dada ayam menjadi bentuk dadu. Setelah itu, rebus sampai daging ayam matang dan airnya dijadikan dapat kaldu. Lalu tiriskan daging ayam terlebih dahulu.
- Kemudian, beri sedikit minyak di penggorengan, lalu masukkan kulit ayam dan panaskan api kemudian tumis kulit sampai keluar minyaknya. Setelah itu, masukkan 3 siung bawang putih yang sudah dimemarkan. Kemudian, sisihkan.
- Selanjutnya, tumis bumbu halus sampai tercium bau harum, kemudian masukkan serai, daun jeruk dan lengkuas lalu tumis lagi sampai tercium aroma harum. Setelah itu, masukkan daging dan kulit ayam serta sedikit air kaldu. Berikutnya, tambahkan garam, gula merah, kecap dan saus tiram. Lalu masak toping ayam sampai sedap.
Pada mie pangsit, biasanya selalu ada minyak ayam. Minyak ayam membuat rasa mie pangsit semakin enak dan lezat. Bagaimana ya, cara membuat minyak ayam? Yuk, simak resep dan cara nya berikut ini.
Cara Membuat Minyak Ayam
Bahan – Bahan :
- 500 gr sayap ayam, kulit ayam, dan ceker ayam
- 500 ml minyak
- 9 siung bawang putih geprek
- 2 sdm ketumbar atau 1 sachet ketumbar bubuk
- 1 sdm garam
- 2 ruas kunyit atau 1 sachet kunyit bubuk
Cara Membuat Minyak Ayam :
- Pertama, goreng sayap ayam, kulit ayam dan ceker ayam, pada minyak panas dan api kecil hingga ayam 1/4 matang.
- Setelah itu, tambahkan bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan garam. Pastikan api kompor tetap kecil ya sobat.
- Kemudian, goreng terus sambil diaduk perlahan – lahan sampai semuanya garing dan berubah warna menjadi coklat tua.
- Selanjutnya, matikan kompor dan angkat sayap, kulit, ceker dan bawang putih kering.
- Setelah itu, saring minyak ayam 2 sampai 3 kali sampai minyak ayam berwarna lebih jernih. Lalu minyak ayam siap digunakan untuk mie pangsit atau untuk menggoreng telur atau menumis. Simpan minyak ayam ke dalam wadah tertutup tapi jangan lupa untuk menutupnya setelah minyak ayam dingin ya sobat.
Nah, setelah tahu bagaimana cara membuat minyak ayam, alangkah baiknya kita tahu bagaimana cara menyimpan dan berapa sih durasi penyimpanan minyak ayam ini. Berikut cara menyimpan dan durasi penyimpanan untuk minyak ayam.
Cara Menyimpan dan Durasi Penyimpanan Minyak Ayam
Minyak ayam, lebih baik disimpan dalam wadah yang kedap udara atau wadah yang bersih dan tertutup rapat. Pastikan sobat dinginkan minyak ayam terlebih dahulu sebelum menyimpannya. Simpan minyak ayam pada wadah yang bersih agar minyak ayam tidak bau tengik.
Minyak ayam bisa disimpan dalam waktu lama apabila disimpan di dalam kulkas. Saat akan menggunakan minyak ayam, keluarkan terlebih dahulu supaya minyak ayam meleleh dengan sendirinya. Pakailah sendok yang bersih setiap kali akan mengambil minyak ayam.
Minyak ayam mampu bertahan selama dua minggu jika disimpan di wadah yang kedap udara dan dimasukkan kulkas. Jika ingin lebih lama, simpan minyak ayam di freezer agar tahan sampai enam bulan.
Nah itu lah cara membuat ayam untuk mie pangsit yang lezat, nikmat, dan maknyus. Mie pangsit ini juga bisa sobat gunakan sebagai peluang usaha loh sobat. Jika sobat tertarik untuk mencoba, sobat bisa memulainya dengan memproduksi mie sendiri agar mie pangsit produksi sobat memiliki cita rasa yang berbeda. Sobat bisa membuat mie dengan mesin pembuat mie agar proses pembuatan mie tidak memakan waktu lama dan cepat selesai.