Hi teman- teman, kalian sudah pada kenal dengan makanan jamur crispy belum? Pasti Kalian semua udah pada kenal dengan makanan yang satu ini. Nah pas banget nih, pada kesempatan kali ini, saya akan membahas beberapa cara membuat jamur crispy dengan tepung beras. Di simak baik- baik yaa.
Manfaat Jamur Crispy
- Asupan Nutrisi Buat Ibu Hamil
untuk wanita hamil yang sedang memerlukan nutrisi lebih, bisa konsumsi jamur tiram. Manfaatnya bisa untuk ibu hamil menjadi konsumsi nutrisi yang cukup dan diperlukan dalam kehidupan sehari hari agar tumbuh kembang janin semakin baik.
- Membantu Membuat perlindungan Jantung serta Turunkan Desakan Darah
Zat ergosterol pada jamur tiram dapat menjadi vitamin D waktu terpapar cahaya ultraviolet. Peranan dari vitamin D di tempat ini untuk menjaga enzim kebal badan serta mengendalikan beberapa gen yang memengaruh perkembangan sel d tubuh kita. Vitamin D pada jamur bisa juga menolong turunkan desakan darah serta mengawasi kesehatan jantung.
- Pencegah Penyakit Kanker Payudara
Pada jamur terdapat beta-glucan serta asam linoleat. berguna menjadi penghalang pertumbuhan sel kanker prostat pada pria. Sedang asam linoleat memiliki peranan untuk menekan munculnya dampak estrogen yang berakibat kanker payudara pada wanita sesudah menopause.
Baca Juga : Mesin Vacum Frying
Cara Membuat Jamur Crispy dengan Tepung Beras Sederhana dan Enak
1. Jamur crispy balado
Bahan-bahan:
- 500 gr jamur tiram, cuci bersih, kemudian peras airnya hingga habis
- 2 bungkus tepung bumbu crispy
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- Garam, lada, kaldu bubuk non MSG secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai rawit
- 2 buah tomat merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Buat 2 adonan tepung bumbu: basah serta kering, sesuai dengan petunjuk kemasan.
- Panaskan minyak.
- Masukan jamur tiram dalam adonan basah, kemudian ke adonan kering, kemudian ke adonan basah lagi, kemudian goreng sampai kecokelatan.
- Tiriskan jamur goreng, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk, serai dan juga. daun salam Masak sampai harum, kemudian tambahkan garam, sedikit lada, dan kaldu bubuk non MSG.
- Masukkan jamur crispy, aduk rata sampai bumbu meresap ke jamur, kemudian angkat.
- Jamur crispy balado siap disajikan.
2. Enoki crispy
Bahan-bahan:
- 2 bungkus jamur enoki, buang bagian akar, kemudian cuci bersih
- 3 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung kanji
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt kaldu jamur
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan semuabaking powder+ tepung+ garam + kaldu jamur. Aduk rata.
- Ambil 3 sendok makan dari campuran tepung di atas tadi.
- Larutkan dengan air secukupnya (jangan sampai keenceran ataupun kekentalan).
- Panaskan minyak.
- Celup jamur enoki sebelum itu sobek sobek terlebih dahulu ke larutan tepung, kemuidan masukkan ke tepung kering, balur rata.
- Tepuk tepuk dengan ringan dalam pinggir wadah, supaya tepung tidak ketebalan. Goreng ke minyak panas hingga kuning kecoklatan.
3. Jamur crispy geprek
Bahan-bahan:
- 250 gr jamur
Bahan kering:
- Tepung bumbu dan tepung terigu perbandingan 1:1
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk (jika suka)
- Lada bubuk secukupnya
- Taruh dalam baskom dan aduk-aduk sampai tercampur rata
Bahan basah:
- Siapkan baskom kemudian. Isi air sekitar 200 ml beri 1 sendok makan tepung terigu. Aduk-aduk sampai larut.
- Minyak cukup banyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Cuci jamur, sedikit di peras supaya kandungan airnya berkurang. Tiriskan.
- Masukkan dalam bahan kering. Balurkan tepungnya hingga tertutup sempurna.
- Celupkan ke dalam bahan basah.
- Celupkan lagi ke dalam bahan kering.
- Remas-remas hingga terbalur sempurna
- Goreng dalam minyak panas hingga golden brown.
- Sajikan selagi hangat boleh disajikan untuk lauk atau camilan.
Sambal bawang
Bahan:
- 5 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam sejumput
- Minyak untuk menggoreng
- Goreng semua bahan kecuali garam
- Haluskan seluruh bahan tambahkan garam serta sedikit minyak dari sisa menggoreng tadi.
Demikin Itu tadi adalah beberapa cara- cara membuat jamur crispy. Sekian dari saya, moga moga bermanfaat, jika saya ada salah saya mohon maaf dan selamat mencoba teman teman