Cara membuat keripik bayam. Bukan hanya makanan yang lezat, sayuran bayam juga bisa diolah menjadi makanan ringan seperti keripik yang rasanya enak dan. Apalagi olahan keripik bayam ini bisa menjadi camilan pendamping layaknya kerupuk biasa yang dikonsumsi sebagai pendamping nasi. Seperti Cara Membuat Keripik Bayam Dengan Tepung Terigu tentu saja bisa menjadi referensi.
Di balik kelezatannya, bayam juga menyimpan berbagai manfaat untuk kesehatan, mulai dari menjaga hidrasi tubuh, mencegah osteoporosis, mengurangi risiko defisiensi besi, hingga menyehatkan mata. Mesin peniris minyak
Cara Membuat Keripik Bayam Dengan Tepung Terigu
Sedang kehabisan tepung beras di rumah? Jangan khawatir, ada pilihan cara membuat keripik bayam dengan tepung terigu yang bisa Anda coba.
Yang pertama, kumpilkan semua bahan keripik bayam ini, yaitu ada :
- 1 ikat bayam yang daunnya berukuran besar
- 25 gram tepung tapioka
- 125 gram tepung terigu
Selanjutnya, siapkan bahan-bahan untuk bumbunya.
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 3 butir bawang putih
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng.
Langkah Membuat Keripik Bayam Dengan Tepung Terigu
- Petik daun bayam dari batangnya, lalu bersihkan dengan udara.
- Setelah itu, kamu bisa menghaluskan semua bumbu dan memasukkannya ke dalam tepung.
- Anda bisa membuat tekstur adonan dan seusai selera, dengan membuat adonan tepungnya bisa membuat keripik bayam yang lebih tebal serta renyah.
- Jika rasanya gurih, celupkan bayamnya ke dalam adonan tepung.
- Kemudian, panaskan minyak untuk menggoreng dan mulai masukkan bayam satu demi satu agar tidak saling menempel.
- Jika sudah terlihat segar dan matang, angkat dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyaknya terserap.
Entah itu tepung terigu atau pun tepung beras, tentu saja Anda bisa menggunakan salah satunya untuk membuat keripik bayam ini. Yang menjadi kunci utama kelezatannya adalah bumbu halus dari keripik itu sendiri.
Jenis Jenis Bayam di Indonesia
Tumbuhan dengan nama latin Amaranthus adalah tumbuhan yang biasanya di tanam dan dikonsumsi daunya sebagai sayuran hijau. Tumbuhan ini berasal dari Amerika tropik untuk saat penyebarannya di seluruh dunia, bayam dikenal juga sebagai sayuran tetapi dengan sumber daya yang penting bagi tubuh. Bayam juga memiliki beberapa jenis, di antaranya yaitu :
1. Bayam Cabut ( Amaranthus Viridis )
Jenis Bayam cabut atau batang bayam sekul, ada juga yang berwarna kemerah-merahan (bayam merah) dan tentu saja ada juga yang berwarna hijau keputih putihan (bayam putih). Bayam sekul berbunga pada ketiak daun. Jenis bayam ini biasa dijual dengan akarnya dalam bentuk seperti lingkaran dua jari. Adapun jenis bayam cabut yang sebaiknya ditanam adalah giti hijau dan giti merah.
2. Bayam Tahun ( Amaranthus Tricolor )
Bayam tahun yang jenis biasa disebut juga dengan nama bayam sekop atau bayam kakap ini memiliki daun yang lebar. Bayam tahun ini memiliki 2 jenis varietas , yaitu varietas paniculatus dan varietas caudatus. Varietas caudatus berdaun agak panjang, runcing, dan berwarna hijau atau merah tua.
Bunganya memiliki bentuk panjang di ujung batang. Selain itu, berbagai jenis paniculatus memiliki permukaan daun yang lebar dan berwarna kehijauan. Bentuk bunganya panjang dan tersebar di sekitar daun atau cabangnya, tetapi lebih terlihat rapi dari [ada di tempat lain nya.
3. Bayam Duri ( Amaranthus Spinosus )
Jenis tanaman ini mirip dengan jenis tanaman bayam petik tapi memiliki bentuk yang agak kurus karena bentuk daunnya sedikit runcing dan tidak lebat. Di bagian ujung cabangnya juga terdapat beberapa duri sehingga tanaman ini juga bisa disebut dengan nama bayam duri.
Jika kita melihat dari tanamannya, jenis bayam yang satu ini memang bukan untuk di konsumsi, tapi lebih untuk obat. Bayam duri ini berkhasiat untuk mengatasi penyakit seperti demam, bisul, TBC, eksim, rasa sakit tenggorokan serta masih banyak lagi.
4. Bayam Itik ( Amaranthus Blitum )
Untuk jenis bayam ini memiliki daun yang relatif lebih kecil serta lebih halus, bayam ini juga disebut dengan nama bayam kotok, karena memang cocok untuk dimasak sebagai ‘kotokan’ (sayur yang dimasak dengan di jawa).
Ciri yang sering di temui pada bayam ini adalah lebar daunnya terlihat lebih kecil dari jenis bayam cabut biasanya, serta pada tanamannya pun tidak bisa tumbuh terlalu besar sehingga jenis bayam ini tampak sedikit berbeda dari jenis bayam yang lain.
5. Bayam Merah ( Amaranthus Tiga Warna )
bayam merah yang memiliki tampilan sangat menarik. Meski namanya bayam merah, tapi warna tidur ini justru merah keunguan. Bayam merah memiliki pigmen warna merah yang lebih banyak sehingga berbeda dari bayam pada umumnya.
Jenis bayam ini memiliki batang yang lemah dan berkilau. Bentuk daunnya bulat telur dan tekstur daunnya juga lembek sehingga butuh waktu lama untuk dimasak. Di dalam bayam ini terdapat kandungan vitamin yang jauh lebih tinggi jika dibandingkan dengan jenis bayam yang lain.
Manfaat Dari Daun Bayam
Bermanfaat untuk janin.
Keripik bayam ini juga memiliki banyak manfaat yang baik bagi janin pada ibu. Dengan mengonsumsi keripik bayam janin yang ada pada kandungan akan sehat dan kuat.
Meghan
Keripik bayam dapat digunakan untuk mencegah terjadinya sebelum manfaat yang terkandung dalam keripik bayam membantu untuk menghindari penyakit yang disebabkan karena gangguan pencernaan.
Peningkatan kecerdasan pada otak
Selain dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit yang disebabkan karena ternyata kripik bayam juga dapat digunakan untuk meningkatkan kecerdasan pada otak.
Menjaga kesehatan otak
Mengkonsumsi keripik bayam dapat membantu dalam meregenerasi sel otak sehingga dengan adanya regenerasi sel otak dapat menjaga otak tetap sehat.
Mencegah Peradangan
kandungan gizi dan manfaat yang ada pada keripik bayam tentunya dapat membantu untuk mencegah terjadinya peradangan. Sehingga dengan mengkonsumsi keripik bayam dapat membantu untuk terhindar dari berbagai penyakit yang disebabkan oleh hal tersebut.
Mengobati tekanan darah tinggi
Keripik bayam juga bermanfaat untuk mengobati tekanan darah tinggi. Kandungan yang terdapat dalam keripik bayam ini sangat efektif digunakan untuk menurunkan tekanan darah tinggi sehingga Anda ingin menurunkan tekanan darah Anda dapat mengkonsumsi keripik bayam.
Menjaga kesehatan tulang
Kandungan zat besi yang ada pada makanan keripik bayam tentunya sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang kita. Bagi Anda yang ingin terjaga dan terhindar dari berbagai penyakit yang disebabkan oleh tulang yang tidak sehat Anda dapat menjadikan kripik bayam menjadi salah satu camilan sehat untuk keluarga.