Cara Membuat Kerupuk Rambak yang Simpel dan Enak

Bingung tentang cara membuat kerupuk rambak? pusing karena sudah mencari cara dan tidak bisa? Tenang, pada artikel kali ini saya akan membagikan tutorialnya. Jika kamu penasaran untuk mencobanya, saya akan memberikan tutorial cara membuat kerupuk rambak yang simpel.

Pengertian Kerupuk Rambak

kerupuk rambak adalah jenis kerupuk yang sudah lama dikenal masyarakat sebagai jenis kerupuk yang rasanya sangat enak. Kerupuk rambak sering dijadikan teman makan nasi, bakso, sop, mie ayam dan jenis makanan lainnya. Peminat biskuit rumpak juga banyak, mulai dari anak kecil hingga orang dewasa. Alasan orang-orang sangat menyukai biskuit rambak adalah karena jenis biskuit rambaknya sangat enak dan teksturnya sangat renyah.

Kerupuk rambak yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau diketahui lumayan mahal harganya, karena bahan bakunya yang susah didapat dan pembuatannya juga sangat rumit. Tetapi, jika ingin menikmati kerupuk rambak tidak sulit karena banyak penjual yang telah menjual kerupuk rambak sebagai pelengkap makanan atau oleh-oleh.

Kerupuk rambak kulit ini sudah banyak dijual di pasar tradisional yang tersebar di wilayah Kabupaten Batang, pertokoan di tempat wisata, banyak toko oleh-oleh di sepanjang Jalan Bantura Batang serta rest area di Kabupaten Batang.

Cara Membuat Kerupuk Rambak

cara membuat kerupuk rambak

Bahan Kerupuk Rambak :

  • 1 ons kulit sapi
  • 1 kg tepung tapioka
  • 1/4 tepung terigu
  • 1/4 ons bawang putih
  • ketumbar
  • garam
  • rempah-rempah
  • air

Cara membuat kerupuk rambak

  1. Cuci dan bersihkan pangsit yang akan kita masak
  2. Haluskan atau haluskan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, garam dan penyedap rasa, serta daging sapi
  3. Tuang sekitar 600ml air ke dalam mangkuk, lalu tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka
  4. Tambahkan bumbu yang sudah kita haluskan tadi, lalu aduk hingga tercampur rata
  5. Kemudian tuang adonan ke dalam cetakan dengan ketebalan adonan sekitar 1 cm atau sesuai selera
  6. Kukus adonan yang sudah dibentuk selama 20 hingga 30 menit
  7. Setelah selesai, angkat, tiriskan dan keringkan selama setengah hari atau lebih sampai adonan menjadi lengket
  8. Potong adonan kerupuk menjadi potongan-potongan kecil dengan ukuran yang Anda inginkan, kemudian Anda bisa mengeringkannya kembali atau di oven hingga kering
  9. Keringkan adonan kerupuk rambak dan bila dirasa sudah matang angkat dan tiriskan. Kerupuk rampak siap dihidangkan.

Baca Juga : https://www.rumahmesin.com/produk/hand-sealer/

cara membuat kerupuk rambak

Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kerupuk Rambak Tapioka :

  • 1Kg tepung tapioka
  • 250 gram tepung terigu
  • 25 gram bawang putih
  • 25 gram gula pasir
  • 1 ons udang
  • Garam dan ketumbar secukupnya
  • penyedap rasa (Optional bila suka)

Cara Membuatnya :

  1. Haluskan semua bahan bumbu
  2. Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu, lalu tuang air sedikit demi sedikit sesuai selera sambil diaduk-aduk (sekitar 1/2 liter atau lebih) beserta bumbu halus dan aduk hingga merata.
  3. Jika dituang ke dalam cetakan talam plastik atau bisa juga di loyang, gulung tipis-tipis saja setebal 1 cm
  4. Kukus sampai empuk, kira-kira setengah jam
  5. Jemur di bawah terik matahari selama setengah sampai satu hari agar adonan tidak merembes keluar
  6. Potong adonan menjadi kecil-kecil sesuai selera
  7. Jika ada potongan adonan, jemur kembali di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering
  8. Jika sudah kering, goreng hingga empuk dan mengembang.

Manfaat Kerupuk Rambak

  • Dapat Mengobati Maag
  • Baik untuk Pertumbuhan Tulang
  • Menambah Cadangan Energi
  • Tinggi Akan Kandungan Protein
  • Baik untuk Pencernaan
  • Rendah Kalori
  • Penawar Rasa Pedas

Nah, cukup sekian tutorial cara membuat kerupuk rambak pada artikel kali ini. Cukup mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga berhasil, dan jika cara dalam artikel ini dapat membantu kamu, jangan lupa untuk membagikan ilmu anda kepada orang-orang di sekitar kamu agar mereka semua dapat mengambil manfaatnya. Sekian dari saya, terima kasih.

Ayo Berbagi Tips