Cara Membuat Mendoan Tempe Yang Rasanya Enak

cara membuat mendoan tempe

Camilan atau makanan pendamping ini memamng sudah sangat familiat di telingan masyarakat indonesia.Berikut cara membuat mendoan tempe.

Cara Membuat Mendoan Tempe Yang Rasanya Enak

cara membuat mendoan tempe

Cara membuat mendoan tempe

1.Tempe Mendoan Kriuk

Bahan-bahan:

  • 3 bungkus tempe
  • 12 sendok makan tepung
  • maizena
  • 1 sendok makan tepung beras
  • 2 batang daun bawang

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu ayam bubuk

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan tempe, potong tempe menjadi lembaran yang tipis.
  2. Saya menggunakan bagian tempe kotak dan potong menjadi 5 bagian untuk 1 buah bungkusnya
  3. Haluskan semua bumbu.
  4. Campur jadi satu dengan bahan terigu, maizena, tepung beras, air, dan semua daun bawang hingga didapat adonan yang agak kental
  5. Celupkan semua tempe ke adonan kemudian goreng pada minyak yang panas dan juga banyak,angkat dan tiriskan menggunakan mesin peniris minyak.
  6. Tempe mendoan siap disajikan dengan tambahan cabai rawit dan sambal kecap

2.Tempe Mendoan Daun Bawang

Bahan-bahan:

  • Tempe iris tipis/khusus mendoan
  • 6 sdm terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 2 sdm tapioca
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 200 ml air
  • Garam
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 3 bawang putih
  • 1 sdm ketumbar

Cara membuat:

  1. Campur semua bumbu halus dan juga bahan lainnya, aduk rata, kecuali bahan tempe
  2. Cicipi rasa asinnya
  3. Panaskan semua minyak agak banyak celupkan satu persatu tempe ke adonan tepung, goreng sebentar/asal tepung luarnya matang
  4. Angkat, sajikan dengan tambahan cabai rawit/sambal kecap

3.Tempe Mendoan Daun Jeruk

Bahan-Bahan:

  • 2 batang tempe
  • 8 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis
  • 2 batang daun, iris tipis
  • 350 gram tepung terigu
  • 30 gram tepung beras
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu Halus:

  • 2 butir kemiri,sangria
  • 4 siung bawang putih
  • ketumbar
  • ¼ sendok teh lada butir
  • 1 cm kencur
  • garam
  • ½ sendok teh gula pasar

Cara Membuat:

  1. Haluskan semua bumbu seperti bahan bawang putih, ketumbar, lada, kemiri dan juga sedikit kencur.
  2. Siapkan satu wadah, masukkan semua bahan tepung terigu, tepung beras, garam, gula pasir sambil diaduk-aduk sampai rata.
  3. Kemudian masukkan juga semua bumbu halus, air sedikit demi sedikit sambil diaduk dan juga masukkan daun bawang dan daun jeruk yang sudah dirajang sampai halus.
  4. Aduk bahan sampai menjadi adonan yang kental.
  5. Masukkan semua tempe satu persatu untuk akan digoreng.
  6. Panaskan semua minyak dalam jumlah yang banyak, goreng tempe mendoan hingga berwarna agak kuning keemasan.
  7. Angkat dan juga tiriskan.
  8. Tempe Mendoan rasa daun jeruk siap dinikmati selagi masih hangat bersama cabai rawit atau tambahan sambal kecap.

4.Tempe Mendoan Daun Kemangi

Bahan-Bahan:

  • 14 iris mendoan siap pakai
  • 8 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung tapioca
  • 10 lembar daun kemangi, cincang kasar
  • 2 lembar daun jeruk, cincang kasar
  • 1 batang daun bawang, cincang kasar
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 buah bawang putih
  • 2 buah bawang merah
  • ketumbar
  • 1 ruas kunyit
  • ¼ sendok teh merica butir

Cara Membuat:

  1. Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar dan sedikit merica.
  2. Siapkan satu wadah, masukkan semua tepung terigu, tepung tapioca, bumbu halus, daun bawang, daun kemangi, daun jeruk dan juga sedikit kaldu bubuk.
  3. Tambahkan dengan air sedikit demi sedikit dan sambil diaduk sampai adonan kental pas. Jangan lupa koreksi rasanya juga.
  4. Panaskan semua minyak dalam jumlah yang banyak.
  5. Kemudian masukkan semua tempe mendoan satu persatu dalam adonan tepung dan masukkan dalam minyak yang panas.
  6. Goreng tempe mendoan sebentar saja dan satu kali balik agar tidak terlalu kering.
  7. Angkat dan tiriskan minyaknya.
  8. Tempe mendoan rasa daun kemangi siap disajikan bersama cabai rawit atau tambahan sambal kecap.

5.Tempe Mendoan Mercon

Bahan-Bahan:

  • 10 lembar tempe mendoan
  • 2 batang daun bawang
  • 150 gram tepung terigu
  • 3 sendok makan tepung beras
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabai rawit keriting
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh ketumbar
  • ½ sendok teh merica butir
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan semua bahan bumbu seperti merica, ketumbar, bawang putih, cabai rawit dan sedikit garam sampai halus.
  2. Siapkan satu wadah, tuangkan semua tepung terigu, tepung beras, gula pasir, kaldu bubuk dan juga bumbu halus.
  3. Kemudian tuangkan air dengan sedikit demi sedikit, tambahkan juga daun bawang.
  4. Aduk sampai bahan rata dan menjadi adonan yang agak kental.
  5. Masukkan semua tempe mendoan satu persatu untuk akan digoreng.
  6. Panaskan juga minyak goreng dalam jumlah yang banyak, goreng tempe mendoan sampai berwarna agak kuning kecoklatan.
  7. Angkat dan tiriskan minyaknya.
  8. Tempe mendoan mercon siap disajikan ketika masih hangat agar menambah kenikmatan rasanya.

Baca Juga:Rumah Mesin

Mungkin itu yang bisa disampaikan informasi tentang cara membuat mendoan tempe,semoga informasi diatas bisa bermanfaat bagi pembaca. Sekian dan Terimakasih.

Ayo Berbagi Tips

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *