Pada artikel kali ini saya akan memeberikan resep atau cara membuat wingko babat aneka rasa yang mudah dan enak
Wingko babat dikenal sebagai oleh-oleh khas Semarang. Nggak heran, kalau makanan satu ini gampang ditemui di setiap toko oleh-oleh. Perpaduan rasa gurih dan manis memang membuat orang ketagihan.
Wingko babat sendiri terbuat dari kelapa muda, gula, dan beras ketan. Komponen bahan tersebutlah yang membuat rasa wingko babat dominan gurih dan manis. Sebagai oleh-oleh, wingko babat sangat pas untuk jadi camilan rumahan.
Menikmatinya bersama secangkir teh hangat bisa jadi perpaduan yang cocok. Nggak perlu jauh-jauh ke kota Semarang, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Meski ala rumahan, tapi rasanya nggak kalah nikmat dengan wingko babat dari tempat oleh-oleh terkenal.
Kamu bisa membuat wingko babat original, atau mengkreasikannya dengan bahan makanan yang tersedia di rumah. Nggak perlu ribet, kamu membuatnya hanya dengan teflon saja. Cukup praktis dan ekonomis bukan?
cara membuat wingko babat aneka rasa pisang.
Bahan:
– 1 butir kelapa mengkal diparut
– 2 cup tepung ketan
– 1 cup pisang yang sudah dihancurkan
– 1 cup gula pasir
– 1 butir telur
– 1/2 sdt vanili
– 1 sdt baking powder
– 1/2 sdt garam
– 1 sdm munjung mentega cair
– 1 cup air
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali air sedikit-sedikit saja, karena kelembapan kelapa tidak sama.
2. Setelah semua tercampur rata dan kekentalan adonan pas, panggang dalam cetakan. Jangan lupa dibalik sampai matang dan agak coklat, angkat.
wingko babat susu kental manis.
Bahan:
– 500 gr tepung ketan
– 1,5 butir kelapa muda parut
– 300 gr gula
– 70 gr SKM dan air secukupnya
– 1 butir telur utuh
– 1 sdt garam
– 2 sachet vanili bubuk
– 1 sdm margarin (lelehkan)
Cara membuat:
1. Aduk semua bahan jadi satu. Sampai gula larut. Panaskan cetakan. Oles margarin diawal saja.
2. Tuang adonan 3/4 bibir cetakan. Masak dengan api kecil. Balik wingko masak sampai kedua permukaannya berwarna kuning kecokelatan.
Baca juga : “Cara Buat Wingko Babat Kukus yang sederhana dan enak”
cara membuat wingko babat aneka rasa tapai.
Bahan:
– 100 gr tepung ketan putih
– 100 gr kelapa parut
– 75 gr gula
– 50 gr tapai singkong
– 35 ml santan kelapa
– 1 sdm margarin
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt bubuk vanili
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan di dalam wadah sampai merata.
2. Olesi wajan cetakan dengan margarin dahulu, lalu panaskan.
3. Tuang adonan ke dalamnya, kemudian masak sampai matang, jangan lupa dibalik.
4. Pastikan kedua sisinya matang.
Baca juga : “cara membuat wingko babat yang enak dan gurih ala rumahan”
cara membuat wingko babat aneka rasa daun pandan.
Bahan:
– 150 ml santan
– 1/2 sdt garam
– 1 lembar pandan
– 125 gr gula pasir
(Santan, garam, dan daun pandan rebus sampai mendidih. Angkat pandannya, masukkan gula pasir lalu aduk sampai gula larut. Biarkan santan sampai agak hangat).
Bahan lain:
– 300 gr kelapa muda parut
– 2 lembar pandan
– Kukus kelapa muda dan pandan sampai matang, lalu angkat pandannya, dinginkan (supaya kue tidak cepat basi)
Bahan wingko:
– 150 gr tepung ketan
– Sejumput vanili bubuk
– 1 butir telur, kocok sebentar dengan whisking
Cara membuat:
1. Campur kelapa yang sudah dikukus dengan tepung ketan, vanilli. Aduk sampai tercampur rata.
2. Tuangi dengan santan dan telur kocok. Aduk semua bahan jadi satu sampai tidak ada yang menggumpal dan tercampur rata.
3. Panaskan cetakan kue lumpur di kompor dengan api kecil, olesi dengan mentega. Jika cetakan sudah panas beri 1 sendok sayur kecil adonan, jangan terlalu tebal supaya wingko mudah matang merata dan gurih.
4. Tutup supaya matang merata. Begitu bagian bawah sudah agak kering, segera balik supaya kedua sisinya mulus.
5. Olesi tipis-tipis dengan mentega, bolak-balik sampai matang di kedua sisinya.
6. Masak dengan api kecil kurang lebih 20 menit. Jika sudah kecokelatan, angkat sajikan hangat.
cara membuat wingko babat teflon aneka rasa
Bahan-bahan
30 pcs
- 250 gr tepung ketan
- 1 butir kelapa parut
- 125 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 1 butir Telur
- 100 ml air kelapa
- 30 gr margarin cair
Langkah
- Campurkan semua bahan, kemudian aduk2 hingga merata.
- Ambil 1 sendok adonan kemudian bulatkan pipihkan diatas teflon,panggang dengan api sangat kecil.balik jika sudah kecoklatan kedua sisinya.lalu angkat.
cara membuat wingko babat aneka rasa rasa durian
Bahan-bahan
- 150 gr tepung ketan
- 350 gr kelapa parut kukus 10 menit
- 95 gr gula pasir
- 150 cc santan kara
- 1/2 sdt garam
- 55 gr margarin
- 120 gr daging durian di haluskan
- 1 sdt pasta vanila
Langkah
- Siapkan pan, masak santan, gula, margarin, masak hingga gula larut saja dan margarin meleleh. Tidak perlu sampai mendidih, lalu madukkan vanilla da durian, aduk rata, matikan api sisihkan
- Siapkan wadah, masukkan tepung ketan dan kelapa parut, aduk rata, lalu maukkan santan durian aduk rata lagi
- Panaskan panggangan teflon oles margarin. Gunakan api sedang cendwrung kecil. Ambil 1 sdm munjung adonan, lalu panggang bentuk bulat pipih, panggang bolak balik hingga berwarna coklat. Angkat lalu sajikan
- Sajikan selagi hangat,
Wingko teflon tanpa santan rasa kopi tabur susu keju
Bahan-bahan
- 8 sdm kelapa parut yang muda
- 2 sdm tepung ketan putih
- 1 sdm margarin
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm krimer kental manis putih
- 3 sdm air matang
- 1 sdt kopi bubuk
- Taburan :
- Keju parut
- Krimer kental manis putih
Langkah
- Siapkan mangkok campurkan jadi satu : kelapa parut, margarin, tepung ketan,gula pasir,kopi bubuk,krimer kental manis dan air jadi satu aduk sampai semuanya tercampur rata.
- Panaskan teflon lalu masukkan semua adonan di mangkok ke dalam teflon,panggang sampai kedua sisinya matang dan siap disajikan dengan taburan keju serta krimer kental manis diatasnya,selamat mencoba
Winko Ubi Ungu Rasa Durian
Bahan-bahan
- 1/4 kg Ubi ungu
- 150 gr Gula pasir
- 100 gr Tepung ketan putih
- 1/2 butir Kelapa parut yg muda
- secukupnya Garam
- secukupnya Air kelapa
- 1 sendok makan Duren
Langkah
- Ubi dikukus kemudian di haluskan.
- Semua bahan di jadikan satu kemudian di campur hingga rata di di bentuk kemudian di bakar hingga kuning keemasan
- Siap di sajikan
Wingko mini teflon rasa endos
Bahan-bahan
- 250 g Tepung ketan (rose bend)
- 1/2 butir Kelapa muda parut tanpa kulit ari
- 4 sm Gula putih
- 1/2 st Garam
- Fanili
- 3 sm Margarin
- sedikit Air hangat
Langkah
- Campurkan semua bahan tambahkan sedikit air agar bisa d bentuk, jgn trlalu lembek
- Bentuk menggunakan cetakan agar ukuran dan bentukY rata lalu panggang d atas api kecil, bolak balik agar matangY merata
- Sajikan dengan secangkir kopi
Wingko rasa cokelat
Bahan-bahan
11 porsi
- 14 sdm tepung ketan(resep aslinya 10 sdm)
- 1/2 butir kelapa kerok kulit arinya parut
- 3 sdm gula pasir(aslinya 5 sdm)
- 1 sachet chocolate drink (tambahan dr saya)
- 2 sdm margarin (aslinya 4 sdm) dilelehkan
- 1/2 sdt garam
- Air (bila diperlukan saja). Saya tdk pake krn adonan sdh basah
Langkah
- Campur tepung ketan, kelapa parut, gula pasir dan garam. Aduk rata. Saya pake tangan nguleninya.
- Kemudian tambahkan chocolate drink. Aduk rata kembali.
- Terakhir baru masukkan margarin leleh.
- Bulatkan dan pipihkan adonan.
- Panaskan teflon dng api kecil. Lalu masukkan adonan yg sdh dipipihkan.
- Balik ketika sdh kecoklatan.
- Angkat dan siap dinikmati.
Itu tadi resep wingko babat dari saya, selamat mencoba.