Resep boba dengan topping dalgona – Boba, juga dikenal sebagai gelembung mutiara atau bubble pearl kekinian, umumnya digunakan dalam minuman teh susu modern. Di negara asalnya Taiwan, boba disebut boba feng yuan, makanan penutup tradisional yang terbuat dari tepung tapioka.
Minuman ini menjadi trend baru di dunia kuliner. Boba biasanya digunakan sebagai bahan pengisi tambahan untuk berbagai minuman berbahan dasar teh.
Di Indonesia, boba atau gelembung mutiara ini dibuat dari tepung tapioka sebagai bahan utama dan biasanya dicampur dengan susu, buah dan agar-agar. Strukturnya yang lembut dan kenyal disukai banyak orang.
Meskipun ini mungkin terdengar sulit untuk dipraktekkan, jangan khawatir, Anda juga bisa membuatnya sendiri dengan bahan-bahan yang tersedia di rumah sesuai resep yang kami sajikan. Tidak berbeda jauh dengan yang sudah ada dan bisa dibuat sesuai keinginan anda.
Resep Boba Dengan Topping Dalgona
Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan resep masakan boba topping dalgona coffee, namun kami tidak menggunakan bahan dairy, melainkan menggunakan produk FiberCreme. Apa itu produk FiberCreme? Anda pasti penasaran, bukan?
FiberCreme adalah krim serbaguna yang menggantikan santan dan susu dengan kandungan rendah lemak dan gula namun tinggi serat. Cocok untuk makanan Indonesia dengan santan, western food, minuman, kue, dll. Rasa FiberCreme tidak berubah, sama seperti saat Anda menggunakan santan atau santan.
Selain itu, kami akan menyajikan resep boba dengan topping dalgona, rasanya creamy dan kandungan seratnya tetap terjaga. Keluarga tercinta yang tidak suka susu bisa minum es krim boba ini karena FiberCreme tidak menyebabkan mual. Langsung saja kita simak dan praktekkan.
Jangan terlewatkan artikel menarik lainnya Cara Membuat Telur Puyuh Bacem Enak dan Mudah
Bahan Boba:
- 250 ml air
- 200 gram gula aren / brown sugar
- 300 gram tepung tapioka
- 250 ml air dingin, yang ini untuk mendinginkan boba
Bahan Dalgona Coffee
- 8 gram Kopi Nescafe Classic
- 3 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh air panas
Bahan Kuah FiberCreme:
- 3 sendok makan FiberCreme
- 4 sendok teh gula pasir
- 400 ml (Air hangat untuk larutkan FiberCreme+250ml)
Bahan Pelengkap:
Biskuit dan es batu secukupnya
Cara Membuat Boba
- Panaskan air dan gula aren sambil diaduk hingga gula larut. Atur kompor dengan api kecil.
- Masukkan tepung tapioka, aduk terus hingga mengental menjadi adonan. Lalu angkat.
- Tuangkan adonan ke atas meja, jika adonan masih panas tunggu sebentar hingga suhunya menurun menjadi lebih hangat. Uleni adonan sambil memberi sedikit tambahan tepung tapioka hingga kalis dan licin.
- Setelah itu bagi adonan menjadi 4 bagian sama besar. Pilin adonan dengan bentuk memanjang berdiameter 1 cm. Potong potong sepanjang 1 cm.
- Apabila menghendaki membuat peral (mutiara) potong kecil-kecil atau dipotong besar jika ingin membuat boba.
- Setelah adonan dipotong-potong, bulatkan kembali menyerupai kelereng. Taburi adonan boba dengan tepung tapioka sebelum direbus agar tak saling menempel.
- Panaskan air di dalam panci, masukkan boba. Rebus hingga boba mengapung, kenyal dan mengkilap. Kemudian angkat.
- Saring boba, masukkan ke dalam air dingin. Aduk sebentar dan sisihkan.
Cara Membuat Topping Dalgona Coffee
- Siapkan wadah dan masukkan bahan-bahan pembuat dalgona satu per-satu dalam wadah.
- Campur dengan mixer hingga mengembang dan kaku. Sisihkan.
- Siapkan gelas kemudian masukkan air panas, gula pasir dan FiberCreme.
- Aduk perlahan agar adonan tercampur rata. Kemudian tambahkan air dingin.
- Siapkan gelas saji, masukkan Boba yang sudah dibuat dan es batu menurut selera.
- Tuang sirup FiberCreme hampir mendekati penuh aduk hingga merata.
- Terakhir tempatkan dalgona coffe diatas boba dan sirup FiberCreme sebagai topping.
- Es Boba dengan topping dalgona coffee siap diminum
Minum saat cuaca panas untuk menghilangkan dahaga anda sekeluarga di rumah. Bagaimana? Mudah bukan? Resep boba dengan topping dalgona yang kami sajikan. Silahkan anda coba di rumah ya, selamat mencoba. Nantikan resep menarik selanjutnya dari kami. Terima kasih telah membaca.
Artikel menarik yang mungkin anda suka Proses Penyulingan Air Laut Metode Desalinasi Piramida