Manisan pepaya adalah salah satu makanan penutup yang populer di Indonesia. Manisan ini terbuat dari pepaya yang telah dipotong-potong dan direndam dalam sirup gula sehingga rasanya menjadi manis dan segar.
Manisan pepaya biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan penutup setelah makan. manisan pepaya juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan pencernaan.
Kandungan serat yang tinggi pada pepaya dapat membantu melancarkan sistem pencernaan dan mengurangi risiko sembelit. Selain itu, manisan pepaya juga mengandung senyawa antiinflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan di dalam tubuh.
Resep Cara Membuat Manisan Pepaya yang Enak dan Mudah Untuk Diikuti.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 buah pepaya matang, kupas dan buang bijinya
- 300 gram gula pasir
- 500 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 1 batang kayu manis
- 1 sdt cuka
- Es batu secukupnya
Cara Membuat Manisan Pepaya:
- Potong pepaya menjadi beberapa bagian kecil yang tidak terlalu tebal dan simpan di dalam wadah.
- Siapkan panci dan masukkan gula pasir, air, daun pandan, kayu manis, dan cuka. Aduk rata dan nyalakan kompor dengan api sedang.
- Aduk adonan sampai gula larut dan air mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan potongan pepaya ke dalam panci dan masak selama kurang lebih 5-10 menit dengan api sedang hingga pepaya terlihat agak lunak.
- Angkat pepaya dari panci dan tiriskan di atas saringan agar airnya keluar.
- Masukkan pepaya ke dalam wadah dan tambahkan sirup gula yang sudah dimasak sebelumnya.
- Aduk rata dan tutup wadah dengan rapat. Biarkan pepaya meresap sirup selama beberapa jam atau semalaman di dalam kulkas.
- Setelah itu, manisan pepaya siap disajikan. Sajikan dengan es batu untuk memberikan sensasi segar pada manisan.
Tips:
- Untuk mendapatkan manisan pepaya yang empuk dan enak, gunakan pepaya yang sudah matang tapi tidak terlalu lunak atau terlalu keras.
- Hindari memasak pepaya terlalu lama karena bisa membuat pepaya terlalu lembek dan kehilangan rasa segarnya.
- Tambahkan cuka saat merebus sirup agar pepaya tidak terlalu lunak dan tetap segar.
- Agar manisan pepaya lebih awet, simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas dan jangan lupa untuk membuang air yang keluar dari pepaya saat disimpan.
Manfaat Manisan Pepaya:
Selain rasanya yang enak dan segar, manisan pepaya juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Pepaya sendiri mengandung enzim papain yang dapat membantu pencernaan dan melancarkan metabolisme tubuh.
Selain itu, manisan pepaya juga mengandung vitamin C yang bermanfaat untuk menjaga sistem kekebalan tubuh dan antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker.
Namun, perlu diingat bahwa manisan pepaya juga mengandung gula yang tinggi sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan porsi yang tidak terlalu banyak.
Baca juga : Keunggulan keripik pepaya muda
Terlalu banyak mengonsumsi manisan pepaya bisa berisiko menyebabkan kenaikan berat badan dan masalah kesehatan lainnya.
1. Sumber Vitamin dan Mineral
Pepaya adalah buah yang kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin C, vitamin A, kalium, kalsium, dan magnesium. Dalam proses pembuatan manisan pepaya, nutrisi ini akan terjaga karena hanya menggunakan sedikit air dan gula.
Sehingga, dengan mengonsumsi manisan pepaya, kita dapat mendapatkan asupan nutrisi yang baik untuk tubuh.
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Manisan pepaya mengandung vitamin C yang tinggi, yang berfungsi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C juga merupakan antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Sehingga, dengan mengonsumsi manisan pepaya, kita dapat membantu menjaga kesehatan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
3. Menjaga Kesehatan Mata
Pepaya mengandung vitamin A yang penting untuk menjaga kesehatan mata. Kandungan vitamin A pada manisan pepaya dapat membantu mencegah kerusakan pada retina dan menjaga kesehatan mata secara keseluruhan. Vitamin A juga berperan dalam menjaga kesehatan kulit dan mempercepat penyembuhan luka.
4. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Manisan pepaya mengandung kalium yang berfungsi untuk menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh. Kalium juga dapat membantu menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung. Selain itu, kandungan serat pada pepaya juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
5. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Pepaya mengandung enzim papain yang dapat membantu melancarkan sistem pencernaan dan memecah protein dalam makanan. Kandungan serat pada manisan pepaya juga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit. Sehingga, dengan mengonsumsi manisan pepaya, kita dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.
6. Menjaga Kesehatan Tulang
Manisan pepaya mengandung kalsium dan magnesium yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang. Kalsium dan magnesium diperlukan untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang yang sehat. Sehingga, dengan mengonsumsi manisan pepaya, kita dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah risiko osteoporosis.
Itulah beberapa manfaat dari konsumsi manisan pepaya. Namun, perlu diingat bahwa manisan pepaya yang dikonsumsi sebaiknya dalam jumlah yang cukup dan tidak berlebihan.
Terlalu banyak mengonsumsi manisan pepaya dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan masalah kesehatan. Manisan pepaya juga dapat membantu menjaga kesehatan kulit.
Baca juga : Usaha keripik pepaya
Pepaya mengandung vitamin A dan C yang membantu meningkatkan produksi kolagen dan memperbaiki kerusakan pada kulit. Kandungan antioksidan pada manisan pepaya juga dapat membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel kulit.
Namun, seperti makanan manis pada umumnya, manisan pepaya sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan. Mengonsumsi terlalu banyak gula dapat menyebabkan kenaikan berat badan, risiko diabetes, dan masalah kesehatan lainnya.
Kesimpulannya
manisan pepaya adalah makanan penutup yang enak dan sehat jika dikonsumsi dengan porsi yang tepat. Manfaat kesehatan dari manisan pepaya antara lain membantu pencernaan, menjaga kesehatan kulit, dan memberikan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat manisan pepaya sendiri, ikuti resep di atas dan nikmati manfaatnya untuk kesehatan Anda. Dalam memasak manisan pepaya, kita juga bisa menambahkan bahan lain seperti jahe atau kayu manis untuk memberikan aroma dan rasa yang berbeda.
Selain itu, manisan pepaya juga bisa dijadikan sebagai topping untuk es krim atau yogurt untuk menambahkan rasa dan kandungan nutrisi.