Resep Creme Brulee Kukus Yang Mudah dan Sederhana

resep creme brulee kukus

Halo Sahabat, Pada pembahasan kali ini saya ingin memberikan tips kepada anda, tentang Resep Creme Brulee Kukus Yang Mudah dan Sederhana. Mari kita lihat!

Berikut Resep Creme Brulee Kukus Yang Mudah dan Sederhana

resep creme brulee kukus

1. Resep Creme Brulee Kukus Kopi

resep creme brulee kukus

Bahan:

  • 2 kuning telur
  • 20 gr gula pasir
  • garam 1 gram
  • 240ml susu cair
  • 1 sachet kopi instan
  • 1/2 sdt ekstrak vanila
  • Gula

Cara membuat:

  1. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai gula larut lalu sisihkan
  2. Ekstrak susu hangat dan vanila, lalu tambahkan kopi dan masak sampai muncul buih kecil di bagian atas panci
  3. Tuang campuran kopi di atas kuning telur, aduk rata. Kemudian tuangkan campuran kuning telur ke dalam mangkuk kopi, aduk. Saring agar tidak ada gumpalan adonan
  4. Tuang ke dalam wadah, oven/kukus 35-40 menit. Jika di oven sebaiknya menggunakan metode au bain marie (wadah diletakkan di atas loyang yang berisi air).
  5. Setelah dingin, taburi atasnya dengan gula. Panaskan sendok sampai berubah warna lalu taburi gula pasir hingga membentuk karamel
  6. Siap disajikan.

Mampir Bentar Yuk : Rumah Mesin

2. Creme Brulee Kukus Kelapa

Bahan:

  • 2 kuning telur
  • 35 gr bubuk bubuk
  • 65 ml susu cair
  • Santan kental 30 ml
  • 65 ml air
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 35 gram gula pasir

Topping:

  • 20 gr gula pasir untuk karamel
  • 1/2 sdm kelapa kering untuk taburan

Cara membuat:

  1. Rebus susu cair, whipped cream, santan, dan vanili sampai ada gelembung-gelembung di sisi wadah, masak dengan api sedang, sambil mendidih, sisihkan.
  2. Di wadah lain, masukkan kuning telur dan juga gula pasir sampai rata, panaskan wajan menggunakan air, kemudian masak kuning telur serta gula pasir.
  3. Lanjutkan mengaduk whipped cream yang masih panas, lalu masukkan ke dalam wadah berisi kuning telur, aduk terus hingga kental, suhu krim + -70 °
  4. Angkat dan saring krim ke dalam mangkuk
  5. Kemudian pindahkan krim ke dalam ramekin, isi loyang besar menggunakan air, lalu letakkan ramekin di atasnya
  6. Panaskan oven sampai 140 ° C, letakkan creme brulee lalu goreng di rak bawah, panggang selama 70-80 menit
  7. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam kulkas selama 6 jam atau semalaman, dan sajikan keesokan harinya
  8. Taburi gula pasir secukupnya sebelum disajikan, lalu panggang/bakar gula hingga menjadi karamel. Kemudian taburkan kelapa kering di sekitar creme brulee
  9. Untuk menyajikannya, pertama-tama ketuk gula karamel keras dengan sendok, dan cicipi creme breme kelapanya.

3. Resep Creme Brulee Kukus

resep creme brulee kukus

Bahan:

  • krim kental
  • susu
  • 2 kuning telur
  • Gula pasir yang bagus
  • Ekstrak vanili
  • Bubuk kayu manis
  • Gula

Baca Juga : Produk Mesin Salamander

Cara membuat:

  1. Masukkan susu dan krim kental ke dalam mangkuk, aduk rata dan panaskan dalam microwave selama sekitar 1 menit
  2. Sambil menunggu adonan di microwave, masukkan 2 kuning telur ke dalam mangkuk lain. Tambahkan gula bubuk, ekstrak vanila, dan bubuk kayu manis ekstra. Aduk rata
  3. Campur adonan dengan krim dan susu panas bersama-sama. Aduk lagi. Taruh di wadah tahan panas.
  4. Setelah adonan masuk ke dalam mangkok, tutup mangkok dengan aluminium foil
  5. Adonan siap dikukus dengan mengisi panci menggunakan air secukupnya, masukkan serbet ke dalam air rebusan. Bungkus mangkuk berisi adonan dengan serbet. Kemudian tutup panci, lalu tunggu hingga matang dan matang
  6. Angkat dan dinginkan hingga suhu normal
  7. Buat efek baking di atas adonan yang sudah matang dengan cara menaburkan gula pasir di atasnya, panaskan sendok di atas api kompor dan masukkan sendok panas ke dalam gula yang telah digerimis sampai menjadi karamel atau sampai gula menjadi kecokelatan.
  8. Siap untuk dimakan.

Itulah penjelasan tentang Resep Creme Brulee Kukus Yang Mudah dan Sederhana. Semoga bermanfaat, terima kasih.

Ayo Berbagi Tips

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *