Kue basah merupakan salah satu sajian yang tidak pernah ketinggalan jaman di Indonesia. Kue seperti klepon, onde-onde atau kue lapis selalu menjadi donna utama dalam berbagai acara. Namun kali ini, mari kita bahas sesuatu yang sedikit berbeda kue harum. Kue basah asin juga mempunyai tempat tersendiri di hati banyak orang, terutama penyuka rasa asin dan sedikit pedas. Pada artikel kali ini kita akan melihat berbagai resep kue basah gurih yang enak dan unik.
Resep Kue Basah Asin Kreativitas yang Menggugah Selera
1. Pastel Goreng Isi Kentang dan Daging
Pastel goreng merupakan salah satu kue basah gurih yang paling populer di Indonesia. Isiannya biasanya berupa kentang, daging giling, wortel, dan rempah-rempah, sehingga menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut cara membuat donat yang enak:
Bahan-bahan:
- 200 gram daging giling
- 2 buah kentang, potong dadu kecil
- 1 wortel, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
1 serai, memarkan - Jumlah minyak yang tepat
- Garam dan merica secukupnya
- Pastel siap pakai
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging giling dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan kentang, wortel, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga kentang dan wortel matang.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Keluarkan dan biarkan dingin. Ambil sepotong kulit pie, ambil sesendok isian di tengahnya, lipat dan tekan pinggirannya dengan garpu agar rapat.
- Goreng pastel dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
Tiriskan dan sajikan.
2. Risoles Isi Jamur
Risoles adalah kue basah dan harum yang dapat dibuat dari berbagai bahan. Riisoles berisi jamur merupakan variasi yang unik. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah menjadikannya camilan yang digemari.
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Jumlah minyak yang tepat
- Garam dan merica secukupnya
- Kulit risole siap pakai
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan jamur, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga jamur matang dan diberi bumbu.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Keluarkan dan biarkan dingin.
- Ambil sepotong kulit risole, beri sesendok isian di tengahnya, lalu lipat dan tekan pinggirannya dengan garpu agar rapat.
- Goreng risisol dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Tiriskan dan sajikan.
3. Bakwan Jagung Renyah
Bakwan jagung goreng adalah camilan gurih yang populer. Perpaduan renyahnya jagung manis dan bahan lainnya menciptakan cita rasa yang nikmat.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir jagung manis kupas
- 1 wortel, parut kasar
- 2 bawang hijau, cincang halus
- Dua siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan tepung
- 1 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Jumlah minyak yang tepat
Cara Membuat:
- Masukkan jagung manis yang sudah dikupas, wortel parut, daun bawang, dan bawang putih ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, merica, dan garam. Mencampur.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Ambil satu sendok makan adonan jagung dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tiriskan dan sajikan.
Kesimpulan
Kue basah asin merupakan camilan lezat yang tak kalah manisnya dengan kue basah manis. Dengan berbagai variasinya, kue basah asin ini memikat lidah dengan rasanya yang lezat, pedas, dan lezat. Cobalah resep di atas di rumah untuk menyajikan camilan berbeda untuk berbagai kesempatan. Cobalah dan nikmati kue basah yang lezat dan menarik!
Ingin menguasai seni memanggang kue basah yang lezat dan menggoda? Ayo, bergabunglah dengan kursus kue basah kami yang penuh dengan rahasia-rahasia kuliner! Kami mengundang Anda untuk merasakan keajaiban dunia kue basah dalam kursus yang akan memberikan Anda keahlian dan kepercayaan diri untuk menciptakan kue-kue yang lezat.