Sate telur puyuh bumbu kacang – Ketika anda sedang berada berkunjung ke warung soto atau angkringan, pasti anda akan menemui makanan ini. Yak, sate telur puyuh, hidangan penyerta untuk sajian soto seger boyolali, soto kudus, soto semarang, dll.
Ketika anda berkunjung ke Yogyakarta dan menyempatkan mampir di warung angkringan, anda juga akan menemukan makanan khas ini. Sate telur puyuh dihidangkan beserta varian sate lain, ada sate usus, sate keong, sate bakso, dll. Anda dapat menikmati jajanan khas angkringan dengan harga yang terjangkau.
Rasa manis dan gurih membuatnya menjadikan makanan favorit baik orang dewasa maupun anak-anak. Anda juga dapat menyajikan di rumah bersama keluarga tercinta dengan membuat kreasi menu sate telur puyuh.
Berikut resep sate telur puyuh bumbu kacang, anda dapat mengganti telur ayam jika anda ada alergi atau tidak suka telur puyuh.
Bahan-bahan sate telur puyuh bumbu kacang
24 butir telur puyuh, direbus
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
500 ml air
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
8 buah tusuk sate
Bumbu-bumbu halus:
2 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, disangrai
6 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
Bahan untuk sambal kacang:
200 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
5 buah cabai merah, digoreng
4 buah bawang merah, digoreng
2 siung bawang putih, digoreng
1 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah
1 sendok makan kecap manis
500 ml air
Cara memasak sate telur puyuh bumbu kacang:
1. Rebus telur puyuh, bumbu halus, daun salam dan serai. Tambahkan garam, merica dan gula pasir. Masak sampai meresap.
2. Tusuk secara sejajar pada telur puyuh pada tusukan sate.
4. Haluskan cabai merah, bawang merah dan bawang putih hingga halus. Masukkan kacang tanah. Uleg hingga merata.
3.Rebus air dan campuran kacang tanah. Tambahkan garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata sampai mengental.
4. Bakar sate di atas wajan bergelombang (wajan grill). Sajikan bersama sambal kacang.
Artikel lain yang mungkin anda tertarik Kuliner Ngehits Di Jogja 2021 | The Place Boston
Mencoba Bereksperimen Memasak Sate Telur Puyuh Goreng
Sate kok digoreng? Begitulah pertanyaan yang terbesit dibenak anda ketika pertama kali mendengar Sate Telur Puyuh Goreng. Ya, mungkin sate telur puyuh itu telur puyuh yang direbus, kupas dan ditusukkan dengan tusuk sate. Hal tersebut wajar karena ada sate telur puyuh yang beredar di lingkungan kita seperti itu.
Untuk yang satu ini agak berbeda dengan apa yang kita kenal selama ini. Sate telur puyuh yang satu ini cara memasaknya berbeda dengan sate telur puyuh diatas, yaitu menggunakan wajan khusus yang juga bisa digunakan sebagai cetakan.
Wajan dengan cetakan khusus digunakan untuk mencetak telur puyuh. Sebelum meletakkan telur satu per satu, letakkan seutas tusuk sate ditempat yang sudah ada pada wajan. Panaskan wajan dengan suhu sedang hingga panas.
Masukkan telur puyuh ke dalam mesin sate telur puyuh dan masak perlahan. Masak telur hingga bagian dasarnya matang dan keras, lalu balikkan sate telur agar matang merata. Untuk menambah cita rasa, sate telur puyuh juga disajikan dengan saus tomat atau saus sambal dan mayonise.
Tidak ada kemasan atau wadah khusus, dan sate telur puyuh yang baru dimasak langsung diberikan kepada pembeli, dan sebagian besar dimakan langsung.
Bagaimana resep sate telur puyuh yang kami paparkar, mudah bukan?Semoga resep ini dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana.
Baca Juga : Pengobat Rindu Angkringan Joja, Rsep Telur Puyuh Bacem